Bieffekterna av mjölk

Barn som äter veganskt får inte i sig tillräckligt med protein, calcium, omega-3, järn och flera andra näringsämnen för att växa och utvecklas normalt. Men om vi tittar på vad forskningen säger så stämmer detta inte.

Många blir chockade när de får höra att det är en myt att vi måste konsumera mjölkprodukter för att vara hälsosamma. 

Det har länge varit standard att ge bebisar och barn animaliska produkter för att säkerställa deras näringsbehov och hälsa, speciellt när det handlar om mjölkprodukter. Mjölkprodukter är packade med näring och kommer garanterat att hjälpa ditt barn växa.

Men vad är bieffekterna?
 

Bebisens system kan inte hantera det

Bara för att viss mat är packad med näring eller något vi behöver, betyder det inte alltid att det inte finns dåliga egenskaper med den maten. Mjölkprodukter är definitivt en av dessa matprodukter. Till och med doktorer och näringsspecialister är överens om att komjölk inte bör ges till en bebis före 1-2 år[1].

Dessa rekommendationer ges eftersom bebisens system inte kan hantera the höga nivåerna av näringsämnen i komjölken, det är väldigt svårt för bebisen att smälta proteinet och fettet i komjölken[2]. Komjölk är ett näringspaket designat för en bebiskalv för att växa snabbt, inte för din bebis eller någon annan. 
 

Typ 1 Diabetes

Protein är såklart nödvändigt för barnet och alla oss andra. Men komjölk har väldigt höga nivåer av animaliskt protein och vissa av dessa proteiner kan stimulera autoimmuna reaktioner i spädbarn som kan starta igång typ 1 diabetes[3][4]. Studier visar att spädbarn som inte konsumerar komjölk har en minskning av inträffandet av typ 1 diabetes[5][6].
 

Tillväxthormoner

Men tillväxt är super för barn? Tillväxthormoner som är menade till bebiskalvar låter inte ens logiskt att ge sitt barn. Komjölk är menat att öka en bebiskalvs vikt med 1kg varje dag, det är 40 gånger mer än tillväxten hos ett spädbarn[7].

Komjölk har en insulinliknande tillväxtfaktor, kallas även IGF-1. Våra kroppar har en egen produktion av IGF-1, så när vi konsumerar komjölk ökar vår IGF-1 produktion med 10%[8]. Om vi även har en cell som skadats av en cancerogen substans så kommer de extra tillväxtpromotorerna att pusha en cancer cell till tillväxtfasen[9].
 

Kasein är en cancerogen

Du har kanske hört talas om kasein? Det är huvudproteinet i komjölk. Studier visar att kasein är den mest relevanta kemiska cancerogen som någonsin identifierats[10][11], om vi använder de kriterier som används för att fastställa vad en cancerogen är.

Vad är en cancerogen? Vissa kemikalier i vår miljö kvalificeras som carcinogener, de främjar de genetiska mutationerna som leder till cancer, vilket baseras på tester som gjorts på djur enligt kriterier som fastställts av regeringen[12].

Det forskarna har hittat är att de med hjälp av kasein kan starta cancer genom att öka kasein konsumtionen och stänga av cancer genom att minska kasein konsumtionen och ersätta det med växtbaserat protein[13].

Cancer är dock ett ämne för sig, näringslära har ignorerats i över 200 år inom cancerforskning. Jag kommer senare att skriva ett inlägg om just cancer och näringslära.
 

Kalcium är inte alls så bra för benen

Kalcium är lika med utmärkt benhälsa hos barn och vuxna, det är vad vi har blivit tillsagda. Data vi har idag stödjer inte att konsumtion av komjölk ger en bättre benhälsa. När vi faktiskt letar upp och gräver i studierna som försöker länka komjölk till bättre benhälsa så stödjer datan inte detta[14][15][17]. Studier visar motsatsen, det finns en högre risk för frakturer med en högre konsumtion av komjölk[18][19].

Vi behöver fortfarande kalcium men kalcium från växter absorberas faktiskt mycket bättre av våra kroppar[20][21]. Det är inte heller några problem att möta det dagliga kalcium behovet, 1 1/2 kopp grönkål eller 2 koppar broccoli innehåller samma mängd kalcium som ett glas komjölk, tack vare den mycket bättre kalcium absorptionsförmågan från växter[22].
 

Förstoppade Barn

Det är väldigt vanligt med barn som har förstoppningsproblem. Studier visar att när komjölk elimineras från ett förstoppat barns kost så blev förstoppningen 100% botad[23], eftersom många fall av kronisk förstoppning i unga barn är pågrund av en mjölkprotein allergi[24][25].
 

Ingen behöver mjölken från kon

Ingen behöver komjölk för optimal hälsa men den finns överallt. Även om doktorer och näringsspecialister är överens om att inte ge komjölk till barn under 1-2 år så finns det i många typer av barnmat. De största varumärkena med barnmat (6-12 månader) lyckas få ner en hel del komjölk i en burk (ofta gröter) som mjölkpulver, skummjölkspulver, mjölk, grädde osv.

Alla näringsämnen som finns i mjölk finns i en växtbaserad vegansk kost. Skillnaden är att vi hoppar över det dåliga - tillväxthormoner, kolesterol, kasein, mättat fett osv. Vi slutar även stödja den hemska mjölkindustrin (klicka här för lite industrifakta). Detta händer även i Sverige, klicka här för att få reda på faktan Arla inte vill att du ska veta. 

Och tänk på det. Människor är den enda arten som dricker bröstmjölk från en annan art, mjölk som är producerad för bebiskalven. Det är långt ifrån naturligt för oss att dricka mjölken från en ko.

Du kan göra så mycket goda maträtter av växter! Ost är ofta den svåraste delen att ge upp. Kolla in mitt recept på vegansk mozzarella som du kan ha på pizzan, eller kolla in andra växtbaserade vegansk recept i Fivesec Health appen!