Ugnsrostad Potatis Utan Olja
Som jag skrivit tidigare i bloggen så är det väldigt enkelt att laga mat utan olja och ännu enklare är det i ugnen! Denna gången är det ugnsrostade potatisklyftor utan olja som står på menyn. Vem gillar inte potatisklyftor liksom? Detta receptet är även superenkelt!
Till dessa oljefria ugnsrostade potatisklyftor gjorde jag även en oljefri vegansk dip! Även dippen är enkel eftersom basen är avokado sen lägger du bara till kryddor och en skvätt vegansk mjölk för att få dippen len och härlig.
Detta är egentligen en sidorätt till en annan större och mer komplett vegansk rätt, men ibland äter jag detta som lunch när jag är lat och sugen på potatis. Alla mål på dagen kan inte vara 100% fullständiga näringsmässigt, utan det balanseras ut när vi äter en varierad vegansk kost.
Iallafall, varför har jag uteslutit oljan då? Olja är ingen "whole food", det är ett näringsfattigt matfragment som gör oss mer ont än gott. Läs mer i mitt blogginlägg här om just varför olja är dåligt för oss.
Som vanligt hittar du även detta receptet i Fivesec Health appen!
Ungsrostad Potatis Utan Olja, 2 portioner
Ingredienser
Till potatisen
600g fast potatis
1 tsk chilipulver
0.25 tsk havssalt
Till avocado dippen
1 avocado
2 tsk växtbaserad mjölk
1 tsk limejuice
0.25 tsk havssalt
Steg
Sätt ugnen på 220C
Skär potatisarna i klyftor och lägg de i en gryta med täckande vatten
Koka potatisarna i 5 minuter och häll sedan av vattnet
Häll i kryddorna i grytan, sätt på locket och skaka om (det gör inget om potatisarna går sönder lite)
Sprid ut potatisarna på en plåt med bakplåtspapper
Tillaga i ugnen ungefär 20-30 minuter
Gör så länge avokado dippen genom att lägga alla de ingredienserna i en skål
Mosa och sedan vispa (handvisp går bra) tills den är krämig
När de ugnsrostade potatisarna är klara kan du servera de som en sidorätt eller äta om det är med dippen!
